吉野家が本気のカツ丼作っててワロタwwwwwwwwww

1:2017/04/15(土) 01:14:45.536 ID:
http://i.imgur.com/rkd6imy.jpg
http://i.imgur.com/1zavosJ.jpg
旨そう(´・ω・`)
2:2017/04/15(土) 01:15:26.402 ID:
にかつ丼じゃん
3:2017/04/15(土) 01:15:33.200 ID:
青吉にしかないの?
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[ 2017/04/15 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

ラーメンの硬めを頼むやつってなんなの?

1:2017/04/02(日) 18:13:26.325 ID:
絶対くったくたになった柔らかい麺のほうがうまいじゃん
硬めって言ってるけど生煮えなだけじゃんあれ
2:2017/04/02(日) 18:14:02.660 ID:
柔らかすぎると介護食みたい
3:2017/04/02(日) 18:14:12.662 ID:
食べてるうちにやわくなる
4:2017/04/02(日) 18:14:14.388 ID:
いやソフト麺だけは無理だねー
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[ 2017/04/03 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

元ラーメン店主が業界タブーである「ラーメンの原価」を暴露。これはヤバいwwwwwwwww

1:2017/04/01(土) 14:50:11.19 ID:
日本人の国民食のひとつである「ラーメン」の市場規模は年間5,600億円と言われている。
それだけ各企業がたゆまぬ努力をしているということだが、一方で最大のタブーとされているのが、一杯あたりの原価率だ。

これについて、30日に放送された『AbemaPrime』(AbemaTV)でラーメン店の元店主が語った内容が話題に。

■ラーメンの原価率が暴露される一杯あたりの原価率は30%を目安にしていたという元店長。
ラーメン屋でたびたびみかける「トッピング」について、メンマが8円、海苔(4枚)が13円、玉子が18円、もやし(100g)が9円と明かした。

また、麺についても1玉45円(豚骨用52円)であり、スープは、しょうゆ、味噌、豚骨などのタレを入れる前の清湯スープが70円程度だという。
しかし、豚骨スープでは元店長の店では220円程度で、この豚骨スープへのこだわりが閉店のきっかけだったと反省している模様。

元店長はこの豚骨スープを追求するがあまり、原価率が40%を超えてしまい結果的に利益が出せなくなったと言う。
750円の販売価格に対して原価は41.3%の310円にもなってしまったとのこと。


ラーメン業界「最大のタブー」が暴露される 驚きの原価が明らかに…
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20170401/Sirabee_20161086990.html
23:2017/04/01(土) 14:57:45.70 ID:
>>1
以外に混んでるサービスエリアとかビジネス街のおばさんがやってるラーメンの方が儲かるんよね
3:2017/04/01(土) 14:51:14.86 ID:
なんかラーメン喰いたくなった
5:2017/04/01(土) 14:51:37.95 ID:
それでも味覚音痴は行列をつくる
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[ 2017/04/03 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

山岡家のよさを伝える

1: 名無しさん@おーぷん 2017/03/30(木)03:43:10 ID:wB8

まずこい



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[ 2017/04/02 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)

レゴランドの食事高過ぎワロタwwwwww

1:2017/04/01(土) 11:53:04.023 ID:




入場料は6900円、当然飲食物は持ち込み禁止らしい
2:2017/04/01(土) 11:53:51.237 ID:
お前らみたいな貧乏人がターゲットの施設じゃないから
3:2017/04/01(土) 11:54:04.657 ID:
なんかもうイタリア村の再来だな
5:2017/04/01(土) 11:54:26.194 ID:
せんべいがムカつく
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[ 2017/04/02 ] 飲食 | TB(-) | CM(0)